Archives de catégorie : cuisine du monde

Chutney de chou rouge

CHUTNEY DE CHOU ROUGE CUIT   INGRÉDIENTS: un chou rouge 1 pomme 1 oignon 7 cl  de vinaigre de vin 2.5  c. à soupe de sucre blond ou de miel 10 cl.d’eau quelques graines de carvi 1  c. à café … Continuer la lecture

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Bol « Pruneau- Cannelle – kiwi – Clémentine »

Bol  « Pruneau -Cannelle – kiwi – Clémentine »pour se prévenir des maladies hivernales   Suite à un voyage au Maroc, j’ai retenu lors d’un cours de cuisine ( tajine aux pruneaux)    leur savoir – faire culinaire pour  cuire les pruneaux…. … Continuer la lecture

Publié dans CONSEILS & ASTUCES, cuisine du monde, MES RECETTES FORME ET VITALITE, SAVOIR - FAIRE PRATIQUE EN CUISINE SAINE | Marqué avec , | Laisser un commentaire

Pâtes au saumon & chou vert & champignons

Pâtes au saumon & chou vert & champignons Ce mois – ci : c’est le mois spécial pâtes… Ce doit être à cause de mes racines italiennes!    Ingrédients: 300 g de penne complètes 150 g de spaghettis semi-complets 150 … Continuer la lecture

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Penne aux légumes comme en italie

PENNE AUX LÉGUMES COMME EN ITALIE    Ingrédients : 200 g de PENNE complètes 500 g de légumes frais une gousse d’ail du thym un peu d’huile d’olive du persil frais du parmesan râpé Dans votre frigo: récupérer le reste … Continuer la lecture

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Comme un Dal de lentilles à l’indienne

Comme un Dal de lentilles à l’indienne    Ingrédients: 250 g de lentilles vertes  350 g  de riz basmati du thym 4 carottes bio de préférence 1/2 oignon 2 c. à soupe de concentré de tomates 1 c. à soupe … Continuer la lecture

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Salade d’aubergines grillées marocaine ou ZAALOUK

De retour d’un voyage au Maroc à FES, j’ai rapporté pleins d’odeurs & de photos colorées  lors de mes passages dans les  souks de la médina…La médina abrite plusieurs souks . Chaque souk est associé à un produit et un … Continuer la lecture

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