SALADE COMPOSÉE ROUGE & VERTE riche en O3 & en protéines végétales 
ingrédients :
- 250 g de lentilles vertes
- 1/2 chou rouge frais
- 1 carotte coupée en fines rondelles
- 1/2 oignon rouge , une gousse d’ail
- du persil frais
- 6 noix
- 4 c à soupe d’huile de colza + 1 c. à café de vinaigre de framboise
Cuire les lentilles avec une petite branche de thym
pendant 25 minutes.
Commencez par émincer le chou rouge et l’oignon rouge. Ensuite, coupez la carotte en fines rondelles. Puis, ajoutez les noix et le persil haché finement. Coupez l’ail.
Tout mettre dans un grand saladier.
Préparez la vinaigrette ( huile de colza et vinaigre de framboise)
Servir avec un peu de TOFU LACTO FERMENTE ( PESTO).
