SUCRES NATURELS, SANS BEURRE, SANS ŒUFS, BISCUITS & GOUTERS BIO, DESSERTS & PATISSERIES LEGERES, DESSERTS BIO
RECETTE DES COOKIES
Mélanger l ‘huile de coco avec la pâte à tartiner, le sel, la poudre d’amande les œufs le sucre . Bien mélanger puis ajouter la farine et la poudre à lever.
Cuire sur du papier cuisson 15 mn à 180°.
Bien moelleux!!
INGREDIENTS :
PREPARATION
Mélangez la farine, la poudre d’amande, le sucre, le sel et la margarine ramollie
Ajoutez l’œuf battu dans un demi- verre d’eau pour obtenir une bonne pâte facile à travailler & souple!
Battre le mélange au robot culinaire ou à la main. A joutez un peu de farine si nécessaire.
Puis Étaler la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie, et tourner d’un quart à chaque fois et étalez à nouveau pour qu’elle soit bien fine !
Piquez la pâte à la fourchette .
Dans une casserole faire chauffer la crème, le miel, la margarine et le sucre jusqu’à obtenir une crème épaisse couleur caramel.
Retirer alors du feu et ajouter ajouter les pignons écrasés, les amandes effilées et les raisins secs.
Cuire au four 180 ° pendant 30 mn.
INGREDIENTS :
PREPARATION :
Faire tremper les raisins secs dans un peu de rhum blanc 10 mn.
Bien mélanger les ingrédients dans un saladier : yaourt, sucre, œufs, sel , farine, poudre à lever, huile d’olive, le cacao et la cannelle.
Verser dans un moule à cake en verre huilé.
J’ai pris l’huile d’olives obtenue avec les olives de notre jardin.
Rajouter la poire coupée en morceaux et les raisins secs.
Cuire 35 mn à 180 °.
INGREDIENTS
Préchauffer le four à 150°.
Mixer le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre d’amande.
Puis ajouter à la préparation les œufs 1 à 1.
Ajouter la farine petit à petit ainsi que la poudre à lever.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l’ajouter à la préparation.
Beurrer le moule à cake et enfourner pour 80 minutes à 150°.
lPour déguster un cake le meilleur moment c’est le lendemain..
Le sucre complet de rapadura est non raffiné. Originaire d’Amérique latine. il est riche en nutriments..
Le beurre pommade est un beurre à température ambiante travaillé à la spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et souple (comme une pommade).
sans œufs
INGRÉDIENTS pour 15 biscuits environ
PRÉPARATION : il n’y a pas besoin d’œufs pour confectionner ses biscuits!
Préchauffez le four à 180 °.
Dans un robot culinaire : battre à vitesse moyenne les flocons d’avoine avec les farines et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite la purée d’oléagineux et continuer de battre quelques secondes. Ensuite, ajoutez la margarine fondu ou l’huile de coco avec le sucre et le zeste de citron bio. Continuez à battre 2 minutes.
Disposez la pâte sur un plan de travail fariné et avec des emportes-pièces
former des coeurs ..
Enfournez sur du papier à cuisson pour 20 minutes environ à 180 °
INGREDIENTS :
ENFOURNER POUR 20 MN à 180° ( th6)
Découper le brownie en carré
Servir avec un boule de glace à la vanille pour les gourmands!
J’avais envie d’un tiramisu rapide pour une pause gourmande .
J’ai eu l’idée de m’inspirer de la charlotte aux fruits…
INGRÉDIENTS pour 4 :
PRÉPARATION :
Imbiber les biscuits dans le mélange eau -florale sirop de rose
Tapisser les coupes de biscuits !
Au fond des coupes : ajouter les fruits rouges décongelées.
Pour la crème mascarpone :
Mélanger dans votre robot culinaire le mascarpone avec la crème et le sucre glace.
Ajouter cette crème et fermer avec les biscuits!!
Mettre au frais quelques heures avant de servir.
INGRÉDIENTS pour 4 :
Pâte brisée :
Pour la pâte brisée :
Mélanger la farine et le sel puis ajouter le beurre fondu dans un robot culinaire.
Ajouter l’œuf battu mélangé au préalable avec un peu d’eau pour obtenir une pâte bien élastique.
Étaler la pâte très finement avec un rouleau à pâtisserie. Environ 2 mm.
Découper 4 disques emporte-pièces de 15 cm de diamètre et déposer les sur une plat graissé allant au four.
Éplucher les pommes et couper les en deux.
Enlever le cœur et les pépins. Couper des lamelles de pommes très fines
Préchauffer le four Th 6 ( 180°)
Déposer les lamelles de pommes en forme de fleurs.
On compte une pomme par petite tartelette.
Saupoudrer de sucre glace et de chocolat en poudre.
Enfourner pour 20 mn environ.
C’est un délice!! surtout bien couper les pommes trés finement ( 1mm)! c’est ce qui fait la différence.
