Archives de catégorie : SAVOIR – FAIRE PRATIQUE EN CUISINE SAINE

Gâteau à la poudre de thé vert, thé matcha

GÂTEAU A LA POUDRE DE  THÉ  VERT                           » THÉ MATCHA «  Ce matin, j’ai acheté du thé  vert matcha en magasin bio. En effet,j’avais envie de l’essayer dans … Continuer la lecture

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Assiette hivernale végétale

Assiette hivernale végétale : Cette assiette hivernale est riche en protéines végétales ( lentille corail ( légumineuse), riz  sauvage ( céréale),légumes (topinambours,carottes,oignon..) . Le mélange sucré & épicé est intéressant… INGRÉDIENTS POUR 6: 300 g de lentilles corail 360 g de … Continuer la lecture

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Bol « Pruneau- Cannelle – kiwi – Clémentine »

Bol  « Pruneau -Cannelle – kiwi – Clémentine »pour se prévenir des maladies hivernales   Suite à un voyage au Maroc, j’ai retenu lors d’un cours de cuisine ( tajine aux pruneaux)    leur savoir – faire culinaire pour  cuire les pruneaux…. … Continuer la lecture

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Pain de seigle aux fruits secs & oléagineux, idéal pour le petit déjeuner

Pain de seigle aux fruits secs & oléagineux,                    idéal pour le petit déjeuner Ingrédients : 300 g de farine bio de préférence 200 g de farine de seigle 2.5 c. à … Continuer la lecture

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Rillette marine riche en calcium

               RILLETTE MARINE RICHE EN CALCIUM  Ingrédients : une boite de sardine (à l’ huile d’olive ) un petit chou- fleur blanc   1 c. à soupe de  tamari   (fèves de soja fermenté)  Un peu … Continuer la lecture

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Cookies au chocolat sans oeuf ni beurre

Cookies au chocolat sans oeufs ni beurre INGRÉDIENTS pour 15 cookies   60 g de farine de petit épeautre 60 g de farine de châtaigne 60 g de poudre de cacao noir sans sucre 1 poire bien mûre 2 bananes … Continuer la lecture

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Galettes gourmandes à la courge

Galettes gourmandes végétales à la courge Ingrédients pour 6 : 1/2 courge butternut 1/2 c. à café de muscade Du persil sel et poivre noir 4 oeufs 200 g farine de petit épeautre 50 g de flocons d’avoine 50g de … Continuer la lecture

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Riz aux shiitake & myrtilles

   Riz aux shiitake & myrtilles Ingrédients: 250 g de riz long de camargue ( trio de riz complets) 200 g de myrtilles bio picard Un petit bocal de shiitake du persil une gousse d’ail quelques copeaux de parmesan sel … Continuer la lecture

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Pâtisson farci & fondant

Pâtisson farci & fondant Ingrédients : 1 pâtisson 500 ml de lait d’avoine 4 c. à soupe de crème d’avoine précuite 2 c. à soupe de poudre de noisette 1/4 d’oignon 1/2 gousse d’ail 1 chèvre frais (facultatif pour les … Continuer la lecture

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LES CONDIMENTS & GRAINES SANTE

LES CONDIMENTS &  GRAINES SANTE on les  trouve au rayon bio … Sel gris non raffiné (riche en minéraux) Les Algues  :  renferment des bienfaits nutritionnels et  riches en protéines.Séchées se conservent 2 ans dans un endroit  sec à l’abri … Continuer la lecture

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