Archives de catégorie : MES RECETTES EQUILIBREES

Pâtes au saumon & chou vert & champignons

Pâtes au saumon & chou vert & champignons Ce mois – ci : c’est le mois spécial pâtes… Ce doit être à cause de mes racines italiennes!    Ingrédients: 300 g de penne complètes 150 g de spaghettis semi-complets 150 … Continuer la lecture

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Comme un Dal de lentilles à l’indienne

Comme un Dal de lentilles à l’indienne    Ingrédients: 250 g de lentilles vertes  350 g  de riz basmati du thym 4 carottes bio de préférence 1/2 oignon 1 c. à soupe de gingembre 1 c.à soupe de curry 1 … Continuer la lecture

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Poisson en papillote

Poisson en papillote  Ingrédients pour 4 : 4 lieus noirs 2 carottes un petit morceau de courge 1/4 d’oignon rouge un peu de thym une pincée de gingembre quelques graines de fenouil 1 c. à café de fleur de sel … Continuer la lecture

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Salade composée végé

Salade composée végé riche en protéines végétales Ingrédients : 500 g de petit épeautre de haute Provence  150 g de fèves surgelés  quelques tomates séchées 200 g de salades mesclun ou roquette quelques morceaux de tofu. Rincer les grains de … Continuer la lecture

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Palourdes ou clovisses aux légumes verts croquants

Palourdes ou clovisses aux légumes verts croquants Ingrédients: 1 kg de petits pois frais non écossés 4 cébettes Un peu de thym  1 feuille de laurier du gros sel 2 noisettes de beurre 500 g de pois gourmands 10  asperges … Continuer la lecture

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Curry végétarien coloré au lait de coco

Curry végétarien ( Carottes de couleur & patates douces & lentilles beluga)   Ingrédients pour 6 personnes  2 carottes violettes 1 carotte jaune 1 carotte rouge 4 patates douces 300 g de lentilles beluga 250 ml de lait de coco … Continuer la lecture

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Ragoût Quinoa – Haricots rouges

            Ragoût Quinoa – Haricots & poivrons rouges                       ( riche en protéines végétales) Ingrédients : 300 g de haricots rouges  déjà cuits ( en boite … Continuer la lecture

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Galettes gourmandes à la courge

Galettes gourmandes végétales à la courge Ingrédients pour 6 : 1/2 courge butternut 1/2 c. à café de muscade Du persil sel et poivre noir 4 oeufs 200 g farine de petit épeautre 50 g de flocons d’avoine 50g de … Continuer la lecture

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Spaghetti aux légumes

Spaghetti aux légumes INGREDIENTS pour 4 : 500 g de spaguetti semi-complets 4 carottes 2 courgettes jaunes 4 tomates 1 petit poivron rouge 2 gousses d’ail 1/2 oignon De l’huile d’olive sel & poivre noir De l’origan et du thym … Continuer la lecture

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Curry orangé au lait de coco

CURRY ORANGE AU LAIT DE COCO  Ingrédients: 1 demi courge butternut 1/4 de poivron jaune 2 carottes 4 tomates un petit bocal de coulis de tomates 2 boites de lait de coco 1 c. à soupe d’huile de coco 300 … Continuer la lecture

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