Archives de catégorie : CONSEILS & ASTUCES

Samoussa pour l’apéritif

SAMOUSSAS POUR L’ APERITIF INGRÉDIENTS pour 6  6 feuilles de bricks 400 g de  Confiture de courgettes ( voir précédente recette) 100 g de gorgonzola 3  poires PRÉPARATION : Couper les poires en morceaux ainsi que le gorgonzola. Dans le … Continuer la lecture

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Kéfir de fruits

KÉFIR DE FRUITS,  « limonade à l’ancienne »  (probiotique riche en levures & bactéries) : Boisson Très rafraîchissante l’été &  très digeste! Le kéfir est un probiotique riche en bactéries et levures. Les boissons au kéfir renforcent la flore intestinale et participent  … Continuer la lecture

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Lait d’amande maison express

LAIT D’AMANDE MAISON EXPRESS Une maman végétarienne m’a donné une astuce pour faire son lait d’amande rapidement! sans passer par le mixage des amandes trempées au préalable…   LAIT D’AMANDE EXPRESS Ingrédients : 50 g. de purée d’amandes (nature, blanche ou … Continuer la lecture

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Fleur de capucine pour des assiettes fleuries

Fleur de capucine pour des assiettes fleuries J’ai trouvé une fleur de capucine un matin sur le marché en faisant mes courses… Je l’ai planté dans mon petit parterre d’herbes aromatiques à côté du basilic et du persil classique … … Continuer la lecture

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Bol « Pruneau- Cannelle – kiwi – Clémentine »

Bol  « Pruneau -Cannelle – kiwi – Clémentine »pour se prévenir des maladies hivernales   Suite à un voyage au Maroc, j’ai retenu lors d’un cours de cuisine ( tajine aux pruneaux)    leur savoir – faire culinaire pour  cuire les pruneaux…. … Continuer la lecture

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Palourdes ou clovisses aux légumes verts croquants

Palourdes ou clovisses aux légumes verts croquants Ingrédients: 1 kg de petits pois frais non écossés 4 cébettes Un peu de thym  1 feuille de laurier du gros sel 2 noisettes de beurre 500 g de pois gourmands 10  asperges … Continuer la lecture

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Aliments minceurs ou à faible IG

Aliments minceurs ou à faible Index Glycémique A l’approche de l’été , privilégier les aliments à INDEX GLYCÉMIQUE BAS pour plus d’information sur l’I.G, un livre complet :« le nouveau régime Index.Glycémique « de Angélique Houlbert et Elvire Nérin (carnet de bord IG … Continuer la lecture

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Rillette marine riche en calcium

               RILLETTE MARINE RICHE EN CALCIUM  Ingrédients : une boite de sardine (à l’ huile d’olive ) un petit chou- fleur blanc   1 c. à soupe de  tamari   (fèves de soja fermenté)  Un peu … Continuer la lecture

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Courges , citrouilles & potirons, les stars de l’automne – hiver

           Courges , citrouilles & potirons,      les stars incontournables de la saison automnale r  Les courges, citrouilles & potirons les stars incontournables de la saison automnale et également de la saison hivernales. De différentes … Continuer la lecture

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ASSAISONEMENT SANTE

ASSAISONEMENT SANTE : riche en acides gras essentiels pour vos salades et crudités. Les huiles végétales sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau. Mettre 3 C. SOUPE D’HUILE D’ OLIVE + 3 C. à SOUPE D ‘HUILE  RICHE EN  O3 … Continuer la lecture

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