Archives par mot-clé : TOPINAMBOURS

Purée de topinambours

PURÉE DE TOPINAMBOURS  INGRÉDIENTS pour 4 :  1 kg de topinambours bio de préférence  2 c. à soupe d’huile de noisette  1 c. à soupe de fleur de sel   PRÉPARATION : Laver & éplucher les topinambours ( s’ils sont … Continuer la lecture

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Frites légères de légumes de saison

   FRITES LÉGÈRES DE LÉGUMES DE SAISON    Au choix pour  2 kilos de légumes de saison : pensez aux légumes anciens.. topinambours                     panais INGRÉDIENTS : Légumes racines : navet doré, … Continuer la lecture

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Topinambours sautés Parfum Châtaigne

TOPINAMBOURS SAUTES PARFUM CHÂTAIGNE               5 Topinambours 3 C. à soupe d’Huile d’olive 20 cl de lait de riz 2 c. à soupe de farine de châtaigne Du persil frais Une pincée de fleur … Continuer la lecture

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