INGREDIENTS
- 200 g de chocolat noir ( 70%)
- 4 œufs
- 100 g de farine bio
- 100 g de beurre pommade
- 80 g de poudre d’amande
- 60 g de sucre complet Rapadura
- 1 sachet poudre à lever bio
Préchauffer le four à 150°.
Mixer le beurre fondu avec le sucre puis ajouter la poudre d’amande.
Puis ajouter à la préparation les œufs 1 à 1.
Ajouter la farine petit à petit ainsi que la poudre à lever.
Faire fondre le chocolat au bain marie et l’ajouter à la préparation.
Beurrer le moule à cake et enfourner pour 80 minutes à 150°.
lPour déguster un cake le meilleur moment c’est le lendemain..
Le sucre complet de rapadura est non raffiné. Originaire d’Amérique latine. il est riche en nutriments..
![](https://i1.wp.com/www.coachcuisinempp.com/wp-content/uploads/2022/10/image-1.png?resize=600%2C416)
Le beurre pommade est un beurre à température ambiante travaillé à la spatule jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et souple (comme une pommade).
![](https://i2.wp.com/www.coachcuisinempp.com/wp-content/uploads/2022/10/image.png?resize=367%2C276)
![](https://i1.wp.com/www.coachcuisinempp.com/wp-content/uploads/2019/04/20190430_143104.jpg?resize=150%2C150)