Archives de catégorie : MES RECETTES VEGETARIENNES

Courge bleu de Hongrie gratinée

Courge bleu de Hongrie gratinée Ingrédients  : une courge bleu de Hongrie bio 300 g de  petit épeautre du Luberon 200 g  de crème de chèvre ou de soja fromage à gratiner ( reblochon ou comté) 1 gousse d’ail du … Continuer la lecture

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Assiette Végétarienne version mexicaine

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE VERSION MEXICAINE  : INGRÉDIENTS : une boite de haricots rouges une boite de mais bio 200 g de pâtes semi-complètes un morceau d’oignon un quart de poivron rouge du comté du thym une gousse d’ail du bouillon de … Continuer la lecture

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Confiture de courgettes & gingembre

               CONFITURE DE COURGETTES   INGRÉDIENTS 1 Kg de courgettes bios 20 g de gingembre 2 citrons  bios 600  g de sucre blond de canne 1 c. à café de graines de carvi Comme … Continuer la lecture

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Ragoût végétarien de haricot cornille ( ou œil noir)

Ragoût de haricot Cornille ( ou œil noir) J’ai découvert les haricots Cornille par hasard lors d’un voyage en Andalousie dans la petite épicerie du camping !! déjà cuits dans un bocal en verre! Un vrai délice! voici la recette … Continuer la lecture

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Salade végé en attendant l’été

Salade végé complète en attendant l’été INGRÉDIENTS : 250 g de riz semi-complet ou basmati 60 g de lentilles corail une petite boite de mais sans ogm un demi-concombre 80 g de comté ou de gruyère quelques graines de courge quelques … Continuer la lecture

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Tarte aux légumes

TARTE AUX LÉGUMES  INGRÉDIENTS : PÂTE A TARTE  :           100 g  de farine de petit épeautre  ( moins de gluten) 200  g de farine de blé bio 60 ml  d’ huile olive vierge extraite à froid … Continuer la lecture

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Poêlée Topinambours – châtaignes au lait de coco

Poêlée de  Topinambours  & châtaignes                                   INGRÉDIENTS POUR 4 personnes : 6 topinambours 300 g de châtaignes cuites  1 petite boite de lait de … Continuer la lecture

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Gnocchis de patates douces

GNOCCHIS DE PATATES DOUCES Il y a longtemps que je voulais essayer de faire des gnocchis de patates douces INGRÉDIENTS pour 8 personnes : 500 g de patates douces 80 g de farine de châtaignes 120 g de farine de … Continuer la lecture

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Assiette hivernale végétale

Assiette hivernale végétale : Cette assiette hivernale est riche en protéines végétales ( lentille corail ( légumineuse), riz  sauvage ( céréale),légumes (topinambours,carottes,oignon..) . Le mélange sucré & épicé est intéressant… INGRÉDIENTS POUR 6: 300 g de lentilles corail 360 g de … Continuer la lecture

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Bouillon vert détox

BOUILLON DETOX Un petit bouillon pour retrouver la forme & la ligne … Ingrédients : Quelques feuilles de chou vert de milan  une branche de céleri un poireau   une gousse d’ail Une pincée de sel & de  poivre noir quelques … Continuer la lecture

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