JUS ROUGE ÉNERGÉTIQUE

INGRÉDIENTS pour 4:

1 betterave crue
quelques graines de grenade
1 demi-citron pressé
2 pommes
1 c.à café de gingembre
un peu de persil frais
2 carottes
quelques graines de lin

PRÉPARATION:

Couper la betterave en 4 et la passer à l’extracteur de jus.

Enlever les graines de la moitié de la grenade et inserer les dans l’extracteur.

Brosser les carottes et les passer à l’extracteur ainsi que les pommes coupées en morceaux.

Presser le jus du citron.

Ajouter le persil et les graines de lin ainsi que le gingembre.

La grenade est un super fruit car elle serait un puissant antioxydant.

http://www.viepratique.fr/sante/forme-bien-etre/bien_etre/nutrition-bien_etre/quels-sont-les-bienfaits-de-la-grenade-22735.html

La betterave est riche en minéraux et contient elle aussi de nombreux antioxydants.

Elle permet de lutter contre les cancers, est intéressante pour diminuer la tension artérielle et serait bénéfique pour la santé oculaire…

www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/grenade-le-fruit-anti-age-614684

Les graines de lin sont laxatives et riches en oméga 3.

Le persil est riche en calcium.

Boire aussitôt pour garder les vitamines.

Salade mangue – avocat

Ingrédients :

1 mangue mûre
2 avocats
quelques tomates séchées
2 c. à soupe huile de colza
jus d’un demi citron
un peu de ciboulette
1/4 d’oignon blanc
un morceau de chèvre frais ou de brousse (facultatif)
1/2 c.à café de piment de cayenne

Lavez & coupez les légumes en cubes.

Émincez l’oignon.

Ciselez la ciboulette

Mettre tous les ingrédients dans un joli saladier.

Arrosez d’huile de colza & du jus de citron.

Salez & poivrez.Ajoutez le piment.

Parsemez de ciboulette.

En ce moment , je mets de la mangue partout…

La mangue se marie bien avec l’avocat..

L’avocat est riche en lipide mais contient de bon acides gras mono insaturés et il réduit le mauvais cholestérol.

La mangue est riche en antioxydant et en fibres..

JUS VERT FRUITE

INGRÉDIENTS :

une poignée de feuilles d’épinards
1 poire
1 kiwi
1/2 concombre
60 ml d’eau
1 c.à café de sirop d’érable

Mixer tous les ingrédients dans un blender.

Boire aussitôt!! pour garder les vitamines & antioxydants

Jus vert vitaminé ou green smoothie

Un petit jus vert vitaminé pour bien démarrer la journée

je mélange les légumes verts avec des fruits ….c’est délicieux

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200 g de jeunes pousses d’épinard
150 ml de lait d’amande
quelques grains de raisins noirs
50 g de framboises bio surgelés ( anti-oxydant)
1 c. à soupe de graines de lin moulues ( riche en oméga 3)
1 c. à café de sirop d’agave

Tout mixer au blender et boire aussitôt !

Les feuilles d’épinards crus sont très riches en vitamines et en fibres!

Salade verte & colorée tonifiante & revitalisante

vous souhaite une très belle année 2016, qu’elle vous apporte paix & sérénité et beaucoup de bonheur …

salade colorée & revitalisante pour se remettre des fêtes….

une poignée de jeunes pousses d’épinards crus
de la mâche fraîche
quelques feuilles de roquette ou de pissenlit
une demi-betterave crue
quelques lanières de poivrons rouge et jaune
une demi-mangue fraîche ou surgelée
quelques dés d’ananas frais
quelques framboises surgelées
quelques copeaux de noix de coco râpé
sauce santé :huile de colza-huile d’olive
vinaigre de framboise
une pincée de gingembre en poudre
1 c. à café de graines de lin moulues
fleur de sel et poivre noir du moulin

Laver les salades et les disposer au fond d’un grand plat à salade. Disposer les poivrons coupés en lanières , râper la betterave crue . Disposer les dés d’ananas, les framboises et finir la décoration en ajoutant la demi-mangue au milieu.

Saupoudrer de noix de coco râpé et ajouter la sauce santé par dessus!! on peut arroser d’un filet de citron également..

Atouts santé :

Les épinards crus en salades sont pleins de vitamines, minéraux et de fibres. Excellentes source d’antioxydants et riche en acide folique.

La betterave crue est détoxifiante (régularise les fonctions hépatiques ) et favorise le transit intestinal / un des meilleur pouvoir antioxydant / riche en vitamines A et en acide folique.

Les antioxydants sont des boucliers protecteurs capables de neutraliser les radicaux libres et de lutter contre le stress oxydatif de nos cellules..

La mâche riche en calcium et un peu d’oméga 3..

L’huile de colza & les graines de lin contiennent de l’oméga 3.

La noix de coco est riche en fibre

Le pissenlit: nettoie le foie, aliment détox, bon diurétique et riches en vitamines.

la mangue, aliment brûleur de graisse : riche en vitamine c, concentré de bêtacarotène et peu de glucide, donc intéressante

L’ananas contient une enzyme la broméline qui aide à digérer les protéines et non à fondre les graisses ( IG modéré ).

Les graines de lin auraient un effet laxatif et sont très riches en oméga 3 .

Le vinaigre de framboise aurait un effet minceur..

ASSAISONEMENT SANTE

ASSAISONEMENT SANTE : riche en acides gras essentiels pour vos salades et crudités. Les huiles végétales sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau.

Mettre 3 C. SOUPE D’HUILE D’ OLIVE + 3 C. à SOUPE D ‘HUILE RICHE EN O3 : « l’ HUILE DE CAMELINE » dans un bol

L’ huile de cameline vierge, 1° pression à froid est très riche en oméga 3 et en Vit E. Elle permet d’abaisser le rapport oméga 3 et oméga 6. Elle est fragile et doit être conservée à l’abri de l’air et de la lumière. On en trouve des petites bouteilles opaques en magasin bio. Elle s’utilise que pour les assaisonnements froids et ne doit pas être chauffée.

Elle a un goût de noisette et elle est parfaite pour la prévention cardio – vasculaire.

L’huile d’olive a une place privilégiée dans les pays méditerranéens. Ses atouts santé: elle est anti – cholestérol et prévient aussi les maladies cardio-vasculaires.

Elle contiendrait des composés antioxydants.

Rajouter également dans votre sauce :

1 filet de jus de citron et un peu d’eau pour alléger la sauce
( car 1g d’huile d’olive = 9 Kcal!!!)
1 c. à café de vinaigre (facultatif)
1/2 gousse d’ail hachée
1 c. à café de graines de lin moulues riches en oméga 3 ou du gomasio
et des fines herbes : persil, ciboulette…
pour moudre les graines de lin , les passer dans un petit moulin à poivre …

P.S: vous pouvez alterner et remplacer l’huile de cameline par de l’huile de COLZA également riche en oméga 3. L’huile de colza est l’huile la plus équilibrée avec un rapport oméga-3 /oméga-6 d’environ 1/2!

Salade Orangée pour garder Forme & Vitalité :

Mon Entrée de Salade Orangée pour garder Forme & Vitalité :

Mes enfants adorent !!

J’ai inventée cette recette pour donner aux carottes râpées plus de goût grâce à un mélange fruité. J’ai découvert que cette recette de carottes avec du jus d’orange se fait aussi au Maroc mais avec des carottes cuites et de la coriandre au lieu du persil.

A faire juste avant de manger.

Ingrédients :

5 carottes
2 pommes
Le jus d’ 1 orange fraiche
Une poignée de raisins secs
Le jus d’un citron
Du persil frais – une gousse d’ail ( facultatif)
Vinaigrette : 2 c. à soupe d’huile d’olive+1 c. à soupe d’huile de colza + 1 c. à café de vinaigre de balsamique + une pincée de sel et de poivre

Faire tremper les raisins secs dans le jus du citron quelques minutes dans un bol.

Râper les carottes et les pommes.

Préparer la vinaigrette.

Ajouter les carottes & pommes râpées et les raisins secs dans un grand saladier.

Presser sur la salade le jus d’une orange fraîche. Rajouter la vinaigrette et remuez. Saupoudrez de persil fraîchement hachée.

On peut ajouter un peu d’ail haché également.

A déguster rapidement.