Archives de catégorie : MES RECETTES BIO SALÉES

Quiche aux poivrons & oignons rouges & fruits secs

QUICHE AUX POIVRONS & OIGNONS ROUGES  & FRUITS SECS INGREDIENTS 1 pâte brisée bio 1 gros poivron rouge 2 oignons rouges quelques raisins secs blonds quelques graines de sésame quelques amandes effilées 1 c. à soupe de sirop d’érable un petit chèvre … Continuer la lecture

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Sandwich tout cru!

SANDWICH TOUT CRU! INGREDIENTS : 2 tranches de pain de seigle 2 feuilles d’épinard bios 1 quart de  courgette jaune ronde crue bio 1 petit morceau d’oignon blanc 2 tranches de jambon cru de Bayonne un morceau de roquefort au lait cru   … Continuer la lecture

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Frites de fenouil et lentille Beluga

FRITES DE FENOUIL & LENTILLE BELUGA La lentille Beluga, appelée le caviar des lentilles est bien ronde et lisse. Ces lentilles sont Riches en fibres, protéines et minéraux ( magnésium). Le fenouil est très peu calorique et riche en vit … Continuer la lecture

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Risotto d’épeautre & patates douces

   Risotto d’épeautre & patates douces INGRÉDIENTS pour 6 : 350 g d’épeautre de Provence 6 patates douces un peu de crème De l’huile d’olive Du thym 2 c. à soupe de vin blanc Du bouillon de poireau Un morceau … Continuer la lecture

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Courge bleu de Hongrie gratinée

Courge bleu de Hongrie gratinée Ingrédients  : une courge bleu de Hongrie bio 300 g de  petit épeautre du Luberon 200 g  de crème de chèvre ou de soja fromage à gratiner ( reblochon ou comté) 1 gousse d’ail du … Continuer la lecture

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Tuiles aux graines de carvi

TUILES SALEES AUX GRAINES DE CARVI pour un apéro original! INGRÉDIENTS : Pour 20 tuiles  : 2 blancs d’œufs réserver les jaunes 70 g de farine de petit épeautre 7. 5 cl d’huile d’olive  2 c. à café  de fleur … Continuer la lecture

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Gratinés de légumes & de céréales

Gratin de légumes & de céréales INGRÉDIENTS  pour 4 personnes : 1 poireau Un morceau de comté 300 g de pilpil Du sel & du poivre une pincée de cumin 1 c. à soupe de purée de noix de cajou … Continuer la lecture

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Samoussa pour l’apéritif

SAMOUSSAS POUR L’ APERITIF INGRÉDIENTS pour 6  6 feuilles de bricks 400 g de  Confiture de courgettes ( voir précédente recette) 100 g de gorgonzola 3  poires PRÉPARATION : Couper les poires en morceaux ainsi que le gorgonzola. Dans le … Continuer la lecture

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Mousse originale

Mousse originale de betteraves Il vous reste des betteraves de la veille! Pourquoi ne pas faire une  mousse originale colorée!! INGRÉDIENTS :  2 betteraves déjà cuites 1/2 melon 1/2 concombre 2 feuilles de menthe Mixez le tout dans un blender!! … Continuer la lecture

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assiette équilibrée de la mer

Assiette équilibrée de la mer Ingrédients pour 4 : 4 maquereaux frais 400 g  d’orge perlé 8 feuilles de sauge du jardin  50 g de beurre 100 g de farine de petit épeautre ou de blé bio 400 g de … Continuer la lecture

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