Archives de catégorie : MES RECETTES BIO SALÉES

Sandwich tout cru!

SANDWICH TOUT CRU! INGREDIENTS : 2 tranches de pain de seigle 2 feuilles d’épinard bios 1 quart de  courgette jaune ronde crue bio 1 petit morceau d’oignon blanc 2 tranches de jambon cru de Bayonne un morceau de roquefort au lait cru   … Continuer la lecture

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Frites de fenouil et lentille Beluga

FRITES DE FENOUIL & LENTILLE BELUGA La lentille Beluga, appelée le caviar des lentilles est bien ronde et lisse. Ces lentilles sont Riches en fibres, protéines et minéraux ( magnésium). Le fenouil est très peu calorique et riche en vit … Continuer la lecture

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Risotto d’épeautre & patates douces

   Risotto d’épeautre & patates douces INGRÉDIENTS pour 6 : 350 g d’épeautre de Provence 6 patates douces un peu de crème De l’huile d’olive Du thym 2 c. à soupe de vin blanc Du bouillon de poireau Un morceau … Continuer la lecture

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Courge bleu de Hongrie gratinée

Courge bleu de Hongrie gratinée Ingrédients  : une courge bleu de Hongrie bio 300 g de  petit épeautre du Luberon 200 g  de crème de chèvre ou de soja fromage à gratiner ( reblochon ou comté) 1 gousse d’ail du … Continuer la lecture

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Tuiles aux graines de carvi

TUILES SALEES AUX GRAINES DE CARVI pour un apéro original! INGRÉDIENTS : Pour 20 tuiles  : 2 blancs d’œufs réserver les jaunes 70 g de farine de petit épeautre 7. 5 cl d’huile d’olive  2 c. à café  de fleur … Continuer la lecture

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Gratinés de légumes & de céréales

Gratin de légumes & de céréales INGRÉDIENTS  pour 4 personnes : 1 poireau Un morceau de comté 300 g de pilpil Du sel & du poivre une pincée de cumin 1 c. à soupe de purée de noix de cajou … Continuer la lecture

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Samoussa pour l’apéritif

SAMOUSSAS POUR L’ APERITIF INGRÉDIENTS pour 6  6 feuilles de bricks 400 g de  Confiture de courgettes ( voir précédente recette) 100 g de gorgonzola 3  poires PRÉPARATION : Couper les poires en morceaux ainsi que le gorgonzola. Dans le … Continuer la lecture

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Mousse originale

Mousse originale de betteraves Il vous reste des betteraves de la veille! Pourquoi ne pas faire une  mousse originale colorée!! INGRÉDIENTS :  2 betteraves déjà cuites 1/2 melon 1/2 concombre 2 feuilles de menthe Mixez le tout dans un blender!! … Continuer la lecture

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assiette équilibrée de la mer

Assiette équilibrée de la mer Ingrédients pour 4 : 4 maquereaux frais 400 g  d’orge perlé 8 feuilles de sauge du jardin  50 g de beurre 100 g de farine de petit épeautre ou de blé bio 400 g de … Continuer la lecture

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Lait d’amande maison express

LAIT D’AMANDE MAISON EXPRESS Une maman végétarienne m’a donné une astuce pour faire son lait d’amande rapidement! sans passer par le mixage des amandes trempées au préalable…   LAIT D’AMANDE EXPRESS Ingrédients : 50 g. de purée d’amandes (nature, blanche ou … Continuer la lecture

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