sans œufs
INGRÉDIENTS pour 15 biscuits environ
- 150 g de flocons d’avoine
- 80 g de farine bio ou semi-complète
- 100 g de farine de petit épeautre
- 1.5 à soupe de purée d’amande ou de noisette
- 1 pincée de sel
- un peu de zeste de citron bio
- 100 g de sucre blond de canne
- 150 de margarine végétale ou d’huile de coco
PRÉPARATION : il n’y a pas besoin d’œufs pour confectionner ses biscuits!
Préchauffez le four à 180 °.
Dans un robot culinaire : battre à vitesse moyenne les flocons d’avoine avec les farines et la pincée de sel.
Ajoutez ensuite la purée d’oléagineux et continuer de battre quelques secondes. Ensuite, ajoutez la margarine fondu ou l’huile de coco avec le sucre et le zeste de citron bio. Continuez à battre 2 minutes.
Disposez la pâte sur un plan de travail fariné et avec des emportes-pièces
former des coeurs ..
Enfournez sur du papier à cuisson pour 20 minutes environ à 180 °