Je vous transmets cette recette d’un BURGER VÉGÉTARIEN  sans viande dégusté à Lisbonne  lors d’un festival de musique LE BELEM  ART FEST au mois de mai 2015…

L’idéal est de faire ses petits  pains  en hamburgers soi – même en forme de petite boule.

 

Les garnir de :

• Des feuilles de Roquette  
• 1/2 Oignon blanc ou rouge
• Des Tomates séchées
• Du Pesto  
• De la Mozzarella Bufflonne authentique

Assaisonner d’Huile olive , du  sel  & du  poivre.

Vous pouvez remplacer la roquette par de la laitue et la mozza par du chèvre frais …

BON APPÉTIT!!   Vous me direz des nouvelles de ce Burger gourmet!!

 

Comment reconnaître une authentique mozzarella de bufflonne? Comment distinguer une authentique mozzarella de bufflonne d’une mozzarella industrielle?  en choisissant de  »  la mozzarella de bufflonne d’ABC… »La mozzarella ABC «  (Allevatori Bufalini Casertani) est élaborée à base d’un caillé produit UNIQUEMENT avec du lait de bufflonne sélectionné exclusivement par les éleveurs de buffles de Caserta » ww.buffalo-mozzarella.com