Mini-tartelettes aux pommes

MINI-TARTELETTES AUX POMMES

INGRÉDIENTS pour 4  :

  • 2 pommes chantecler bio
  • du chocolat noir en poudre
  • un peu de sucre glace

Pâte brisée :

  • 200 g de farine bio
  • 1 œuf
  • une pincée de sel
  • 80 g de beurre
  • 2 cl d’eau

PRÉPARATION :

Pour la pâte brisée :

Mélanger la farine et le sel puis ajouter le beurre fondu dans un robot culinaire.

Ajouter l’œuf battu mélangé au préalable avec un peu d’eau  pour obtenir une pâte bien élastique.

Étaler la pâte très  finement avec un rouleau à pâtisserie. Environ 2 mm.

Découper 4 disques emporte-pièces de 15 cm de diamètre et déposer les sur une plat graissé allant au four.

Éplucher les pommes et couper les en deux.

Enlever le cœur et les pépins. Couper des lamelles  de pommes très fines

Préchauffer le four Th 6 ( 180°)

Déposer les lamelles de pommes en forme de fleurs.

On compte une pomme par petite tartelette.

Saupoudrer de sucre glace et de chocolat en poudre.

Enfourner pour 20 mn environ.

C’est un délice!! surtout bien couper les pommes trés finement ( 1mm)! c’est ce qui fait la différence.

 

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