Assiette végétale

ASSIETTE VÉGÉTALE  

Ingrédients pour 4 :

  • 200 g de lentilles vertes
  • 300 g de champignons frais
  • un peu de thym
  • 1 brocoli
  • quelques graines de sésame
  • du persil
  • 1 demi gousse d’ail
  • 2 c.à soupe d’huile de colza
  • sel & poivre noir
  • quelques noix (facultatif)

Cuire les lentilles dans une grande casserole d’eau bouillante 15-20 minutes avec du thym.

Cuire le brocoli coupé en fleurette 5 minutes à la vapeur

Faire revenir à la poêle les champignons avec un peu d’huile , d’ail pillée & de persil.

Salez & poivrez.

Servir dans une jolie assiette :

Disposez les lentilles : arrosez d’un peu d’huile de colza & de noix.

Ajoutez les brocolis. Saupoudrez de graines de sésame.

Ajoutez les champignons.