Gâteau choco – coco
INGRÉDIENTS:
- 400 ml de lait de coco
- 35 g de Farine de coco
- 200 g de Farine bio ou semi –complète
- 50 g d’Huile de coco
- 150 g chocolat noir
- 80 g de Sucre de coco
- 70 g de Sucre blond
- ½ sachet de levure bio
- 4 œufs
- 3 poires
- 1 c. à soupe de purée de noisette
- 30 g de poudre de noix de coco râpée
PRÉPARATION :
Réduire les poires en compote dans une petite casserole.Ajouter un peu d’eau.
Mettre de côté.
Mélanger les œufs avec les sucres dans un cul de poule en inox.
Puis mélanger délicatement la farine et la levure, la purée de poires, l’huile de coco et la purée de noisette
Faire chauffer le lait de coco, quand il est chaud ajoutez les carreaux de chocolat et laisser fondre. Sortir du feu.
Ajouter ensuite à l’appareil le lait de coco-chocolat
& En dernier, ajouter la poudre de noix de coco râpée
Mettre un couteau pour voir si le gâteau est cuit, le couteau doit ressortir sec.
Cuire 35 minutes à 180°.
