Clafoutis salé bio

Clafoutis salé bio  by   SmallLogo

Pour 6 personnes :

  • 40 cl de Lait de riz
  • 40 g crème de kokkho (riz-quinoa-azukis)
  • 4 œufs
  • 1 c à soupe d’huile d’ olive
  • 1 cuillère à café de safran ou cumin
  • Une pincée de sel et de poivre

LEGUMES :

  • 1 /2 Panais râpé et moitié d’un poivron rouge râpé+ 1 cuillère à café de cumin+sel
  • ou 1/2 Brocoli/ un petit chou rave/ 1 carotte râpé

Battre les œufs avec la crème de kokkho

Ajouter le safran ou le cumin+ le lait de riz. Saler et poivrer.

Mettre l’appareil sur les légumes

Cuire 30 mn au four th 180.

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Compotée rapide de courge butternut

COMPOTEE RAPIDE DE COURGE BUTTERNUT   SmallLogo

Ingrédients :

  • 1/2 courge butternut
  • 1 gousses d’Ail
  • 1 petit oignon
  •  une feuille laurier- du thym
  • du sel et poivre- 4 c. à soupe d’huile olive
  •  2 c. à soupe de farine de châtaigne (facultatif)
  •  1 c. à café d‘amaretto.
  • 2 c. à café de graines de sésame

Peler la courge, la couper en deux.

Couper la chair de la courge en petits cubes ou le râper.

Piller l’Ail, couper l’oignon en petits morceaux; mettre le tout dans une cocote en fonte ou poêle et verser 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, la feuille de laurier coupée+le thym et l’ail pillé.

Dans la cocote ou la poêle ; ajoutez la courge, laissez fondre 10 minutes, écrasez à la fourchette. Retirez la feuille de laurier et ensuite, ajouter 2 c. à soupe de farine  et 1 c.à café d’amaretto et les graines de sésames. Saler et poivrer. Laissez fondre 5 mn. Servir chaud avec du riz.

les bienfaits des graines de sésame :antioxydant,  riche en fibres et en minéraux (excellente source de calcium, phosphore,magnésium,fer,zinc,manganèse,cuivre, folates et en vit. B ).

Jus verts

Avez vous entendu parler de Kris Carr ? Après avoir été diagnostiquée avec un cancer incurable de stade 4 en 2003, elle a décidé de prendre sa santé en main en buvant des jus verts de légumes et en mangeant principalement que du cru!!

Je vous fait passer mon JUS AU BROCOLI inspiré de son jus

(Le Brocoli est le pro des aliments – anti-cancer)

  • 2 tiges de brocolis crus , détailler les têtes en petits morceaux
  • 1/4 de concombre
  • 1/2 pomme ou poire coupée en morceau
  • 1/4 de branche de céleri
  • Un jus de citron

Laver et peler les légumes s’ils ne sont pas bio. Tout mettre dans le blender.

Boire rapidement

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Mes livres de chevet   SmallLogo

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La Naturopathie se soigner au naturel Allessandra Moro-Buronzo-Alpen

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Publié dans Livres de Cuisine sain