crêpes pour la chandeleur

  Crêpes pour la chandeleur…..

      Une de mes recettes préférées de crêpes est celle ci :

  Ingrédients :

  • 250 g de farine de petit épeautre

  • 1,5  c. à soupe de purée de noisette

  • 1/2  litre de  lait végétal (soja ou amande)

  • 2 œufs

  • une pincée de sel

PRÉPARATION

  • Mélanger la farine avec les œufs, ajouter le lait végétal, la purée de noisette & le sel.
  • On peut rajouter une c. de sucre.
  • Laissez reposer 30 mn  seulement à température ambiante.
  • Rallonger avec un peu de lait si besoin!
  • Faire cuire dans une poêle chaude bien huilée.
  • Elles sont délicieuses parfumées à la noisette.

 

  • P.S : la farine de petit épeautre contient beaucoup moins de gluten que la farine de blé..

 

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