Purée de patates douces parfumée à la noisette

                 PURÉE DE PATATES DOUCES

                 PARFUMÉE A LA NOISETTE!!     

J’adore la patate douce & la préfère à la pomme de terre!  En effet, j’aime bien les plats sucrés-salés.

Son goût sucrée & sa texture  donnent pleins d’idées  en  cuisine..

De plus  bien qu’elle ait un apport glucidique important , elle est  riche en FIBRES &  en BETA CAROTENE

( précurseur de la Vitamine A & Antioxydant) …

INGRÉDIENTS pour 6 : 

  • 8 patates douces

  • une c. à soupe de purée de noisette toastée ( en magasin bio) pour remplacer le beurre

  • 40 cl de lait  de riz

  • 1,5 c. à café de fleur de sel

    PRÉPARATION :

  • Éplucher les patates douces. Couper les  patates en assez gros morceaux.

  • Cuire les patates douces  à la vapeur ( 7 mn  cocote minute nutricook) ou  15 mn à la vapeur…

  • Les écraser à la cuillère ou avec un presse purée.

  • Puis les mélanger quelques minutes   avec la fleur de sel &lait de riz  & la cuillère de purée de noisette toastée ( pour remplacer le beurre..).

Le mélange des patates douces au goût sucré & la noisette est intéressant !! Le mariage est délicieux.

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