Comme un Dal de lentilles à l’indienne

Comme un Dal de lentilles à l’indienne   

Ingrédients:

  • 250 g de lentilles vertes
  •  350 g  de riz basmati
  • du thym
  • 4 carottes bio de préférence
  • 1/2 oignon
  • 1 c. à soupe de gingembre
  • 1 c.à soupe de curry
  • 1 c .à soupe de curcuma
  • 1 c. à soupe de cumin
  • De l’huile d’olive

Le riz aux lentilles est le plat national indien. Chaque région a son dal …

Cette recette qui est riche en protéines végétales ( riz-légumineuses-épices-légumes)

Cuire les lentilles 25 minutes dans de l’eau bouillante salée avec du thym .

Cuire le riz 11 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.

Dans une poêle : faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.

Incorporer les carottes coupées en petits morceaux & remuer

Dans une cocote en fonte : laissez mijoter dans un peu d’huiles d’olive et quelques minutes le riz, les lentilles & carottes avec les épices, le sel & le poivre.

Parsemer de coriandre fraîche avant de servir..

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2 réponses à Comme un Dal de lentilles à l’indienne

  1. admin8964 dit :

    Merci!! j’aime bien mélanger les épices..

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