Cake doré aux légumes & flocons de quinoa

SmallLogo         Cake salé aux légumes & flocons de quinoa ( SANS GLUTEN)

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Ingrédients :

  •   un verre plein   de FLOCON DE QUINOA
  •  3 œufs
  • 2 c. à soupe d’ huile d’olive
  • un verre et demi de lait de riz
  • une cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de fleur de sel et de poivre noir
  • légumes : 200 g de  brocoli  et  un quart d’ oignon 
  • Ou légumes :  1 demi  poireau & un  demi navet et un quart d’ oignon

Préparation :

Dans un bol, faites tremper 5 minutes  les flocons de quinoa dans le lait de riz.

Faire précuire les légumes  au préalable à la vapeur et les mixer au robot.

Ajouter ensuite  les  œufs, l’huile d’olive et le sel le poivre et le curcuma.

Bien mélanger le tout ( flocons imbibés, légumes mixées et le mélange œufs, huile et épice).  On peut rajouter un peu de parmesan.

Graissez un moule à cake en verre et enfourner pour  30 mn   à 180 °.

Servir avec  une salade verte.

Ce cake est facile à réaliser et ne nécessite pas de farine. Il est sans gluten.

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