Gâteau Chocolat Amande Maison Sans Gluten

GÂTEAU  CHOCOLAT AMANDE  MAISON SANS GLUTEN

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Ce gâteau au chocolat est mon préféré! léger et savoureux, après plusieurs essais créatifs : je suis arrivée à cette version…SmallLogo

  • 150 g de  chocolat noir à dessert  bio
  •  80 g de  margarine végétale non hydrogénée
  • 60 g de sucre complet Rapadura
  • 40 g de  poudre d’ amande
  • 3 œufs
  • 1 c. à soupe de poudre  à lever bio sans phosphate
  • 8o g de  farine de riz bio semi – complète
  • On peut rajouter des noix ou noix de pécan..

Faire fondre le Chocolat  au  bain marie dans un peu d’eau

Dans un saladier : Blanchir  les œufs avec  le sucre.

Incorporer ensuite dans le saladier la farine de riz, la  levure, la margarine ramollie, la poudre d’amande, bien mélanger  et enfin ajouter  le chocolat fondu.

Cuire  35 mn au four  à 180 °  dans un moule à cake en verre huilé.

Servir avec un  coulis fruits rouge frais(fraises & framboises mixées avec du sirop d’ agave..).

La farine de riz est sans gluten et donne de la légèreté au gâteau.

vous pouvez faire un glaçage avec du lait de riz et du chocolat fondu!

 

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