Moelleux aux Pruneaux Parfumé à l’amande 
- 200 g de pruneaux
- 6 c à soupe de lait végétal ( riz-amande-noisette ou lait de riz)
- 60 g de farine de riz
- 50 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre complet Rapadura
- 2 œufs
Mixez les pruneaux avec la farine et le lait végétal.
Ensuite, vous incorporez le sucre et les jaunes d’œufs et la poudre amande. Vous montez les blancs en neige et les incorporez au reste de l’appareil.
Mettre au four 30 minutes (th 6) dans un petit moule à manquer.
Servir avec une compote de pommes & de myrtilles.
la farine de riz ne contient pas de gluten.
Atout santé : il n’y a pas de beurre !! 