Tarte aux légumes

TARTE AUX LÉGUMES 

INGRÉDIENTS :

PÂTE A TARTE  :          

  • 100 g  de farine de petit épeautre  ( moins de gluten)
  • 200  g de farine de blé bio
  • 60 ml  d’ huile olive vierge extraite à froid
  • un  petit verre d ‘eau
  • une pincée de sel

GARNITURE :

  • 2 panais
  • 1 poireau
  • 1 gros oignon
  • un fromage de brebis
  • 3 œufs 
  • 25 cl de lait 
  • sel, poivre
  • une pincée de cumin
  • quelques graines de cumin

Préparer la tarte :

Dans un robot culinaire, mettre tous les ingrédients et remuer quelques minutes.

Fariner le plan de travail et étaler la  pâte. Piquer la pâte à la fourchette.

Foncer la pâte dans une plaque de four  huilée au préalable.

Préparer l’appareil à quiche :

Mélanger les œufs & le lait dans un grand bol avec un peu de sel & de poivre & le cumin en poudre .Fouettez avec énergie.

Préparer les légumes :

Émincer l’oignon finement.

Éplucher les panais et couper les en fines lamelles avec un économe.

Laver & couper le poireau en petit morceaux.

Disposer les légumes sur la pâte ainsi que les graines de cumin.

Arroser de l’appareil à quiche.

Ajouter le fromage coupé en petits morceaux & enfourner pour 40 minutes.

Servir avec une salade verte.

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2 réponses à Tarte aux légumes

  1. coachmpp dit :

    merci!
    mes enfants aussi ont bien aimé
    le panais & les oignons vont bien ensembles!

  2. laura dit :

    j’aime beaucoup les tartes aux légumes : ta version me plait bien !

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