CONSEILS, LEGUMES & FRUITS DE SAISON, THÈMES
Quelques Conseils pour manger mieux & de saison :
En préambule, Quelques sages conseils appliqués par les centenaires d’ Okinawa :
Tout repas doit être précédé d’un moment pour soi : Se détendre et bien respirer
prendre le temps de manger lentement et bien mastiquer
Se lever de table à 80% plein, rassasié mais encore léger
faire plusieurs collations dans la journée
Le soir : manger moins…
QUELQUES CONSEILS DE 
pour manger mieux :
On doit connaître ce qu’on mange…et cuisiner avec des aliments de qualité optimale.
UNE CUISINE DE QUALITÉ est une cuisine naturelle avec des aliments frais et nutritifs, non toxiques ( sans pesticides…), non raffinées, de saison et de proximité. Voir mon article Catégorie Dossier : Faut – il manger bio? archive Janvier 2015.
Une cuisine qualitative afin de bien manger et surtout mieux pour rester en bonne santé.
Notre alimentation moderne, nous conduit à consommer trop d’aliments nocifs : trop de produits transformés, trop de graisses animales, trop de produits sucrés..). On est sur – alimenté!
Ces excès et déséquilibres ont souvent un lien avec les pathologies modernes. Beaucoup d’habitants des pays industrialisés sont malades de leur déséquilibre alimentaire (obésité, diabète, excès de cholestérol, les cancers, les maladies cardio – vasculaires, les maladies auto – immunes).
Et, nous ne savons plus comment diversifier notre alimentation pour manger plus de fruits et de légumes verts!
UNE CUISINE SAINE EST UNE CUISINE ÉQUILIBRÉE : manger mieux implique de respecter des principes d’équilibre alimentaire.
UNE CUISINE SAINE EST UNE CUISINE SANTÉ : Savez-vous que pour bien vieillir, l’alimentation joue un rôle important notamment pour nos cellules.
Il n’existe pas plus de cuisine saine que celle préparée par nous même !
Manger sain, équilibré… tout en se régalant, c’est possible
il ne faut pas priver son corps mais le comprendre afin de retrouver forme et bien – être.
ALORS COMMENT FAIRE ?
Mangez plus de végétal :
Optez pour des légumes frais à volonté midi et soir
Des légumes naturels, de saison et de proximité si possible ( ex : amaps, producteurs locaux), bio de préférence ou de votre potager
EX: le midi : une crudité et des légumes verts cuits, le soir: une soupe…
Mangez plus de légumes crus .
Penser à toujours associer des féculents avec des légumes verts…
Préparer des féculents à tous les repas ( glucides complexes)
Mangez moins de pâtes ( pleines de beurre et de gruyères!)
et préférez des céréales sans gluten et non raffinées
Choisir des protéines de qualité
Limitez votre consommation de viandes
Consommez plus de produits de la mer
Des protéines animales et végétales au cours de la semaine
Vers une cuisine plus végétarienne en faisant les bonnes associations alimentaires (Légumineuses/céréales/ légumes ex:couscous végétal, riz lentilles légumes…)
Consommer deux fruits crus par jour & de préférence entre les repas
2 produits laitiers par jour pour les adultes
& 3 produits laitiers par jour pour les enfants
Utilisez des huiles végétales de bonne qualité(première pression , extraite à froid)
Cuisinez avec moins de matières grasses et avec de l’ huile olive
( pas de cuisson au beurre)
Privilégiez une Cuisson douce pour préserver les vitamines : vapeur ou à l’étouffée
Faire la chasse au sucre blanc raffiné :
Réduire les produits sucrés
Évitez viennoiseries et biscuits industriels
Faites vos gâteaux vous mêmes ( onglet: gâteaux moins sucrés)
Privilégier les sucres naturels .
Boire au moins 2 l par jour : eau, thé vert, tisanes , des bouillons
ET POUR AVOIR UNE BONNE HYGIÈNE DE VIE :
Faites de la marche ( 1/2 par jour minimum) tous les jours pour s’oxygéner
faire plus d’exercices physiques dans la semaine ( vélo, natation, footing)
Évitez la sédentarité..
Relaxer vous…
P.S : N’ayant pas de formation médicale, les informations et conseils délivrés ne sauraient en aucun cas constituer un diagnostic médical. Demandez toujours conseil à un professionnel de santé.
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