Archives de catégorie : MES RECETTES VEGETARIENNES

SOUPE POTIMARRON – LENTILLE CORAIL

INGREDIENTS 2 Potimarrons bios 6 carottes bios 1 poivron rouge bio 250 g de lentille corail du thym épices ( cumin/gingembre/curry/poivre) & sel 1 gousse d’ail 1/4 d’oignon un petit morceau de lard un peu de crème végétale Faire bouillir … Continuer la lecture

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RISOTTO à la crème d’artichaud

400g de riz arbNIur 6inorioNGREDIENTS pour 6 1 bocal de Cœurs d’artichauds 100 g de fèves 150g de petits pois 300g de feuilles d’épinards 400 de riz pour risotto un peu de beurre bouillon de légumes 1 verre de vin … Continuer la lecture

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GASPACHO FRAIS

Ingrédients: un melon jaune 2 concombres 2 jus de citrons pressés 1 filet d’huile d’olive du persil de la menthe fraîche 1 pincée de sel Mixer dans un blender la chair du melon et des concombres. Ajoutez les jus de … Continuer la lecture

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CHUTNEY DE LÉGUMES

INGREDIENTS : un demi – chou vert lisse 2 carottes bios 1 demi-poivron vert et un demi rouge une poignée de pois gourmand frais ou surgelés 1 pomme bio 6 cl de vinaigre de cidre 1 c.à café de gingembre … Continuer la lecture

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Ragoût d’ haricots à oeil noir dans le style ayurvédien

INGREDIENTS 300 g Haricots secs à oeil noir 3 branche de céleri frais 1 poivron rouge piment 1 bocal de sauce tomate 1/2 oignon 1 gousse d’ail 2 c.à soupe d’huile d’olive 2 c. à café de cumin en poudre … Continuer la lecture

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Tourte aux fanes de blettes & épinards

TOURTE AUX FANES DE BLETTES & ÉPINARDS FRAIS INGRÉDIENTS pour 8  : 800 g de fanes de blettes 300 g d’épinards frais 1 oignon 1 gousse d’ail huile d’olive 100 g de parmesan râpé 1 oeuf sel & poivre noir … Continuer la lecture

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Gâteau de patates douces & chocolat

Gâteau de patates douces & chocolat INGRÉDIENTS : 4 patates douces 4 oeufs 100 g de chocolat noir 50 g de beurre ou huile de coco 100 g de sucre complet 1 pincée de vanille ( gousse ) 3 c. … Continuer la lecture

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Dal de lentilles corail – boulgour

Dal de lentilles corail – boulgour – épinard INGRÉDIENTS : 300 g de lentilles corail 150 g de boulgour de blé 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 c . à café de cumin 1 c. à café de curcuma … Continuer la lecture

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Courge bleu de Hongrie gratinée

Courge bleu de Hongrie gratinée Ingrédients  : une courge bleu de Hongrie bio 30g de graines de lin 200 g  de crème de chèvre ou de soja fromage à gratiner ( reblochon ou comté) 1 gousse d’ail du thym Une … Continuer la lecture

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Assiette Végétarienne version mexicaine

ASSIETTE VÉGÉTARIENNE VERSION MEXICAINE  : INGRÉDIENTS : une boite de haricots rouges une boite de mais bio 200 g de pâtes semi-complètes un morceau d’oignon un quart de poivron rouge du comté du thym une gousse d’ail du bouillon de … Continuer la lecture

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