Jus rouge énergétique

JUS ROUGE  ÉNERGÉTIQUE

INGRÉDIENTS pour 4:

  • 1 betterave crue

  • quelques graines de grenade

  • 1 demi-citron pressé

  • 2 pommes

  • 1 c.à café de gingembre

  • un peu de persil frais

  • 2 carottes

  • quelques graines de lin 

PRÉPARATION:

Couper la betterave en 4 et la passer à l’extracteur de jus.

Enlever les graines de la moitié de la grenade et inserer les dans l’extracteur.

Brosser les carottes et les passer à l’extracteur ainsi que les pommes coupées en morceaux.

Presser le jus du citron.

Ajouter le persil et les graines de lin ainsi que le gingembre.

La grenade est un super fruit car elle serait un puissant antioxydant.

http://www.viepratique.fr/sante/forme-bien-etre/bien_etre/nutrition-bien_etre/quels-sont-les-bienfaits-de-la-grenade-22735.html

La betterave est riche en minéraux et contient elle aussi de nombreux antioxydants.

Elle permet de lutter contre les cancers, est intéressante pour diminuer la tension artérielle et serait bénéfique pour la santé oculaire…

www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/fruits-et-legumes/grenade-le-fruit-anti-age-614684

Les graines de lin sont laxatives et riches en oméga 3.

Le persil est riche en calcium.

Boire aussitôt pour garder les vitamines.

Salade mangue – avocat

Salade mangue – avocat

Ingrédients :

  • 1 mangue mûre
  • 2 avocats
  • quelques tomates séchées
  • 2 c. à soupe huile de colza
  • jus d’un demi citron
  • un peu de ciboulette
  • 1/4 d’oignon blanc
  • un morceau de chèvre frais ou de brousse (facultatif)
  • 1/2 c.à café de piment de cayenne

Lavez & coupez les légumes en cubes.

Émincez l’oignon.

Ciselez la ciboulette

Mettre tous les ingrédients dans un joli saladier.

Arrosez d’huile de colza & du jus de citron.

Salez & poivrez.Ajoutez le piment.

Parsemez de ciboulette.

En ce moment , je mets de la mangue partout…

La mangue se marie bien avec l’avocat..

L’avocat est riche en lipide mais contient de bon acides gras mono insaturés et il réduit le mauvais cholestérol.

La mangue est riche en antioxydant et en fibres..

 

JUS VERT – FRUITE

JUS VERT FRUITE 

INGRÉDIENTS :

  •  une poignée  de feuilles d’épinards
  • 1 poire
  • 1 kiwi
  • 1/2 concombre
  • 60 ml d’eau
  • 1 c.à café de sirop d’érable

Mixer tous les ingrédients dans un blender.

Boire aussitôt!! pour garder les vitamines & antioxydants

 

Jus vert vitaminé ou green smoothie

              Un petit jus vert vitaminé pour bien démarrer la journée

je mélange les légumes verts avec des fruits ….c’est délicieux

20160120_122855_resized20161011_115854

  • 200 g de jeunes pousses d’épinard
  • 150 ml de lait d’amande
  • quelques grains de raisins noirs
  • 50 g de framboises bio surgelés ( anti-oxydant)
  • 1 c. à soupe de graines de lin moulues ( riche en oméga 3)
  • 1  c. à café de sirop d’agave 

Tout mixer au blender et boire aussitôt !

Les feuilles d’épinards crus sont très riches en vitamines et en fibres!

 

Salade verte & colorée tonifiante & revitalisante

SmallLogo

vous souhaite une très  belle année 2016, qu’elle vous apporte paix & sérénité et beaucoup de bonheur  …

salade colorée & revitalisante pour se remettre des fêtes….cropped-20160106_121623.jpg

  • une poignée de jeunes pousses d’épinards crus
  • de la mâche fraîche
  • quelques feuilles de roquette ou de pissenlit
  • une demi-betterave crue 
  • quelques lanières de poivrons rouge et jaune
  • une demi-mangue fraîche ou surgelée
  • quelques dés d’ananas frais
  • quelques framboises surgelées
  • quelques copeaux  de noix de coco râpé
  • sauce santé :huile de colza-huile d’olive
  • vinaigre de framboise
  •  une pincée de gingembre en poudre
  • 1 c. à café de graines de lin moulues
  • fleur de sel et poivre noir du moulin

Laver les salades et les disposer au fond d’un grand plat à salade. Disposer les poivrons coupés en lanières , râper la betterave crue . Disposer les dés d’ananas, les framboises et finir la décoration en ajoutant la demi-mangue au milieu.

Saupoudrer de noix de coco râpé et ajouter la sauce santé par dessus!! on peut arroser d’un filet de citron également..

Atouts santé :

Les épinards crus en salades sont pleins de vitamines, minéraux et de fibres. Excellentes source d’antioxydants et riche en acide folique.

La betterave crue est détoxifiante (régularise les fonctions hépatiques ) et favorise le transit intestinal / un des meilleur pouvoir antioxydant / riche en vitamines A  et  en acide folique.

Les antioxydants sont des boucliers protecteurs capables de neutraliser les radicaux libres et de lutter contre le stress oxydatif de nos cellules..

La mâche riche en calcium et un peu d’oméga 3..

L’huile de colza & les graines de lin contiennent de l’oméga 3.

La noix de coco est  riche en fibre

Le pissenlit:  nettoie le foie, aliment détox, bon diurétique et riches en vitamines.

la mangue, aliment brûleur de graisse : riche en vitamine c, concentré de bêtacarotène et peu de glucide, donc intéressante

L’ananas contient une enzyme la broméline qui aide à digérer les protéines et non à fondre  les graisses ( IG modéré ).

Les graines de lin auraient un effet laxatif et sont très riches en oméga 3 .Pertuis-20150825-03227

Le vinaigre de framboise aurait un effet minceur..

20160106_121623

ASSAISONEMENT SANTE

ASSAISONEMENT SANTE : riche en acides gras essentiels pour vos salades et crudités. Les huiles végétales sont essentielles au bon fonctionnement du cerveau.

  • Mettre 3 C. SOUPE D’HUILE D’ OLIVE + 3 C. à SOUPE D ‘HUILE  RICHE EN  O3 : « l’ HUILE DE CAMELINE » dans un bol

L’ huile de cameline vierge, 1° pression à froid est très riche en oméga 3 et en Vit E.  Elle permet d’abaisser le rapport oméga 3 et oméga 6. Elle est fragile et doit être conservée à l’abri de l’air et de la lumière. On en trouve des petites bouteilles opaques en magasin bio. Elle s’utilise que pour les assaisonnements froids  et  ne doit pas être chauffée.

Elle a un goût de noisette et elle est  parfaite pour la prévention cardio – vasculaire.

L’huile d’olive a une place privilégiée dans les pays méditerranéens. Ses atouts santé: elle est anti – cholestérol et prévient aussi les maladies cardio-vasculaires.

Elle contiendrait des composés antioxydants.

Rajouter également  dans votre sauce :

  • 1 filet de jus de citron et  un peu d’eau pour alléger la sauce
  • ( car 1g d’huile d’olive = 9 Kcal!!!)
  • 1 c. à café de vinaigre (facultatif)
  •  1/2 gousse d’ail hachée
  • 1 c. à café de graines de lin moulues riches en oméga 3 ou du gomasio 
  • et des fines herbes : persil, ciboulette…
  • pour moudre les graines de lin , les passer dans un petit moulin à poivre …

P.S: vous pouvez alterner et remplacer l’huile de cameline par de l’huile de COLZA également riche en oméga 3. L’huile de colza est l’huile la plus équilibrée avec un rapport oméga-3 /oméga-6 d’environ 1/2!

Salade Orangée pour garder Forme & Vitalité :

Mon Entrée de  Salade  Orangée pour garder Forme & Vitalité :

Mes enfants adorent !!

J’ai inventée cette recette pour donner aux carottes  râpées plus de  goût  grâce à un  mélange  fruité.  J’ai découvert  que cette recette  de carottes  avec du jus d’orange  se fait aussi au Maroc mais avec des carottes cuites et de la coriandre au lieu du persil.

A faire juste avant de manger.

Ingrédients :

  • 5  carottes
  • 2   pommes
  • Le jus d’ 1 orange fraiche
  • Une poignée de raisins secs
  • Le jus d’un citron
  • Du persil frais – une gousse d’ail ( facultatif)
  • Vinaigrette : 2  c. à soupe d’huile d’olive+1 c. à soupe d’huile de colza + 1 c. à café de vinaigre de balsamique + une pincée de sel et de  poivre

Faire tremper les raisins secs  dans le jus du citron quelques minutes dans un bol.

Râper les carottes  et les pommes.

Préparer la vinaigrette.

Ajouter les carottes &  pommes râpées et  les raisins secs dans un grand saladier.

Presser sur la salade  le jus d’une orange fraîche.  Rajouter  la vinaigrette et remuez.  Saupoudrez de persil fraîchement hachée.

On peut ajouter un peu d’ail haché également.

A déguster rapidement.

 

 

Salade de mâche & betterave crue

Salade de mâche & betterave crue    

Atout santé : L’alimentation crue favorise une bonne santé ( riche en vitamines, nutriments et antioxydants)

 » Salade détox » riche en O3 & riche en antioxydants

Ingrédients :

  • 1 /2  betterave crue
  • Salade de mâche fraîche
  • 3 c. à soupe d’Huile de colza
  • 1 c. à café de Graines de lin

Râper la moitié d’une betterave crue sur la salade de mâche.

Arrosez d’huile de colza et  saupoudrez d’une 1 c. à café de graines de lin moulues.

Pertuis-20150401-02396