INGREDIENTS
400g de salade MESCLUN ou jeunes pousse d’épinards
2 aubergines
huile d’olive
des amandes émincées
quelques cranberries
1 morceau de fromage de chèvre
Nettoyer la salade. L’égouttter.
couper les aubergines et les faire revenir à la plancha avec un peu d’huile d’olive
Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les cranberries, les aubergines, le chèvre et les amandes épicées. Arroser de vinaigrette.
« Celle qui sauve » était considérée comme une panacée au Moyen Âge. Toutes les traditions anciennes, à commencer par celles des Égyptiens, lui ont attribué des vertus magiques pour la fertilité notamment. La sauge sclarée (Salvia sclarea) et la sauge officinale (Salvia officinalis) ont toutes les deux des propriétés oestrogène-like. Pour cette raison, elles sont particulièrement adaptées à la puberté (pour mettre en places les menstruations) et à la ménopause (contre les bouffées de chaleur), accompagnant ainsi les grandes étapes de la vie d’une femme en lui procurant le plein d’énergie. Elles sont contre-indiquées pour tous les cas d’hyperoestrogénie et de cancers hormono-dépendants (sein, utérus…). Pour cette raison, il vaut mieux ne pas les utiliser au long cours sans avis médical. Elles se consomment facilement en tisane ou fraîches, en les évitant pour les hommes (troubles de l’érection éventuels). »
Une recette simple & facile pour les soirs où l’on n’a pas envie de passer du temps en cuisine : Rincer les courgettes si elles ne sont pas bio!
J’ai trouvé ces courgettes à la forme d’une trompette sur le marché !! le producteur m’a dit de ne pas les peler car leur peau est très fine & elle sont bios !
Coupez les en fines rondelles
Dans une poêle : ajoutez le filet d’huile d’olive, le pesto et les herbes séchées du jardin!
Salez et poivrez
Laissez mijoter 1/4 d’heures minimum
Remuez de temps en temps!
Pour un repas équilibré : Servir avec des spaghettis ou du riz sauvage ou semi-complet
et comme protéines vous pouvez ajouter des moules surgelées par exemple ou encore mieux fraîches si vous êtes au bord de mer!!
J’avais envie d’un tiramisu rapide pour une pause gourmande .
J’ai eu l’idée de m’inspirer de la charlotte aux fruits…
INGRÉDIENTS pour 4 :
PRÉPARATION :
Imbiber les biscuits dans le mélange eau -florale sirop de rose
Tapisser les coupes de biscuits !
Au fond des coupes : ajouter les fruits rouges décongelées.
Pour la crème mascarpone :
Mélanger dans votre robot culinaire le mascarpone avec la crème et le sucre glace.
Ajouter cette crème et fermer avec les biscuits!!
Mettre au frais quelques heures avant de servir.
Dans votre robot culinaire, battre les blancs d’œufs avec la farine, le sel, les épices et l’huile d’olive pendant quelques minutes.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des cuillères de pâte puis les lisser avec une petite spatule pour donner la forme de tuiles.
Avec un pinceau, étaler les jaunes d’œufs sur les tuiles.
Enfin , Saupoudrer les tuiles avec les graines de carvi.
Cuire au four un bon quart d’heures à 180 °.
Alors pourquoi ne pas Essayer pour le prochain apéritif avec vos amis, cela change des chips ou biscuits industriels! En plus , C’est facile et rapide!
Il vous reste des betteraves de la veille!
Pourquoi ne pas faire une mousse originale colorée!!
Une maman végétarienne m’a donné une astuce pour faire son lait d’amande rapidement!
sans passer par le mixage des amandes trempées au préalable…
A boire pur au petit déjeuner ou vous pouvez aussi rajouter une demi- banane ou des fruits rouges pour le goûter des enfants!!
Cette formule est rapide et économique!
pour le petit- déjeuner ou le goûter
