Pan-cakes

                                    PAN- CAKES   MAISON BIO 

                                        » comme au CANADA »:

J’ai  adapté  cette recette de la traditionnelle recette de pan- cakes

  • 50 g de margarine végétale
  • 25 cl de  lait végétal ( lait d’amande)
  • 2 œufs bio
  • 30 g de sucre blond 
  • 100 g de farine bio
  • 100 g de  fécule de  mais
  • 1 sachet de levure ou de  poudre levante bio sans phosphate
  • 1 pincée de Sel

Dans un cul de poule: mélangez la farine, le sucre , le sel ainsi que la levure.

Ajoutez ensuite le lait , mélangez et incorporez les œufs un à un.

Faire fondre la margarine et la verser dans la pâte à pan – cakes. Bien mélanger.

Sur une poêle en fonte, huilez avec de l’huile de coco vierge et versez ensuite  une petite louche de pâte.

Lorsque des bulles apparaissent : retournez le pan-cake et laissez cuire 1 à 2 minutes.

Servir avec du sirop d’érable ou de la confiture de myrtille

Je fais souvent des pan-cakes, c’est facile et plus rapide que faire des crêpes..