Cookies au chocolat sans oeufs ni beurre

INGRÉDIENTS pour 15 cookies  

• 60 g de farine de petit épeautre
• 60 g de farine de châtaigne
• 60 g de poudre de cacao noir sans sucre
• 1 poire bien mûre
• 2 bananes mûres
• 50 g de sucre complet ou sucre de coco
• 30 g d’huile de coco  vierge
• 50 g de purée de noisette toastée
• 1/2 sachet de levure
• quelques noix de pécan
• 1 pincée de fleur de sel

PREPARATION : 10 min et  15 minutes de cuisson

Préchauffez le four th 6 (180°)

Écrasez les bananes dans un cul de poule.

Ajoutez la purée de noisette toastée, l’huile de coco, le sucre, la poire coupée en petits morceaux , la poudre de cacao noir et le sel.

Remuez délicatement.

Ajoutez ensuite les farines et la levure & en dernier les noix de pécan coupées en petits morceaux.

Sur du papier cuisson: mettre des cuillères de l’appareil à cookie et appuyez avec une spatule pour les écraser un peu.

Mettre au four pour 15 -17 minutes environ.

Ils sont délicieux & très fondants! & c’est très rapide  pour un goûter maison!

Les bananes, l’huile de coco et la purée de noisette remplacent le beurre & les œufs!!

De plus , Ces cookies maison sont peu sucrés!