Poisson en papillote

Poisson en papillote 

Ingrédients pour 4 :

  • 4 lieus noirs
  • 2 carottes
  • un petit morceau de courge
  • 1/4 d’oignon rouge
  • un peu de thym
  • une pincée de gingembre
  • quelques graines de fenouil
  • 1 c. à café de fleur de sel
  • 1 pincée de poivre (mélange de baies)
  • de l’huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Préparer 4 rectangles de papier sulfurisé.

Bien les badigeonner d’huile d’olive. Poser les poissons dessus.

Couper l’oignon rouge en petits morceaux ainsi que la courge & les carottes.

Saupoudrer de gingembre puis verser à nouveau un petit filet d’huile d’olive.

N’oubliez pas de Saler & de poivrer.

Ajouter enfin quelques graines de fenouil & du thym.

Fermer les papillotes de façon bien hermétique & enfourner pour 30 minutes.

Servir chaud avec du riz sauvage.

Atout santé : le lieu noir est un poisson très maigre ,

peu coûteux & presque sans arrêtes.

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