Wok de légumes sautés

chou ravechou vert frisé

Ingrédients :

• un quart de chou vert frisé
• un  chou rave
• un quart de poivron rouge
• un quart de poivron vert
• un demi oignon émincé
• De l’huile d’olive
• Du sel & du poivre noir

Lavez les légumes.

Découpez un quart de chou en petits morceaux.

Découpez le chou rave en fines lamelles.

Coupez les poivrons en fines lanières.

Émincez l’oignon.

Dans un wok ou une cocote en fonte en inox huilée : incorporez les légumes .

Remuez souvent  & laissez mijoter quelques minutes.

Ne pas trop cuire le chou pour garder les vitamines & qu’il soit croquant!!

salez et poivrez.

 

Facultatif: on peut arroser d’huile de tamari ( sauce soja fermentée) 

 

Profitez des bienfaits du chou sous toute ses formes!!

Le chou est riche en calcium et le poivron en vitamine C.