Vous avez un reste de ratatouille?
Pourquoi ne pas faire un velouté froid de ratatouille..
C’est facile et rapide…
Dans votre blender ou mixeur : mettre la ratatouille et rajouter 2 ou 3 tomates fraîches épépinées et coupées en morceaux. Une demi-gousse d’ail hachée. Salez et poivrez. Mixer le tout. Pour que ce soit plus onctueux: vous pouvez rajouter une c. à soupe de crème de soja liquide.
c’est prêt! vous pouvez servir avec de la viande…
P.S: Conseil santé: la veille quand je prépare ma ratatouille, j’ajoute du poivre et du curcuma!
