Gâteau au yaourt revisité

Gâteau au yaourt revisité par  SmallLogo

Atout santé: on remplace le beurre par de l’huile d’olive…

Au choix garnir avec des fruits frais de saison : une pomme, une poire

INGRÉDIENTS

  • 2 pots de yaourt de farine de petit épeautre
  • ½ sachet de poudre à lever bio sans phosphate +1 pincée de sel
  • 3 œufs
  • 1 pot de yaourt de brebis= 125 g
  • 1 pot à yaourt d’huile olive pas rempli jusqu’au bord
  • 1/2 pot de yaourt de sucre complet +1 pot de poudre amande ou de noix coco râpé
  • 1 cuillère à café de poudre de cannelle et un peu de zest de citron bio
  • 60 g de chocolat noir 70% ( en tout petits morceaux ou le râper) (facultatif)

Bien malaxer tous les ingrédients dans un saladier : le yaourt, le sucre, les œufs, le sel , la farine la levure et l’ huile.

Versez dans un moule à manqué en verre. Rajouter la garniture ( fruits )

Ajouter le chocolat noir coupé en petit morceaux ou râpé. Bien remuer

Cuire 35 mn à 180° !

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                               Sucre complet –  poudre noix de coco râpé

 

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2 réflexions sur « Gâteau au yaourt revisité »

  1. Vous pouvez séparer les œufs. Montez vos blancs en neige et ajoutez les à votre mélange.
    Votre gâteau sera plus moelleux. Bonne dégustation.

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